“Vitto e alloggio”: Cómo son los TRABAJOS con alojamiento y comida en ITALIA y cómo POSTULAR

Los trabajos con «vitto e alloggio» son una modalidad muy extendida en Italia, fundamentalmente en ciertos rubros donde se requiere presencia intensiva, o en negocios que están ubicados en zonas aisladas o con poca disponibilidad de alojamientos para trabajadores. Te contamos cómo encontrar estas ofertas y qué se requiere para postular.

Abril es clave en las búsqueda de empleos con alojamiento y comida para la temporada de verano en Italia. Desde los primeros días del mes, los administradores de hoteles, restaurantes y heladerías empiezan a reclutar trabajadores a través de portales de empleo específicos, grupos de WhatsApp o de Facebook. Pero, cómo son estos trabajos que ofrecen vitto e alloggio, cuáles son los requisitos y cómo se postula. 

¿Qué es el “vitto e alloggio”?

El término italiano hace referencia a trabajos con alimentación y alojamiento incluido. Se trata de una modalidad de empleo que se utiliza mucho en rubros como el trabajo doméstico de limpieza, el cuidado de personas mayores, el trabajo en hoteles, o el cuidado y mantenimiento de viviendas. 

Incluso hay muchos restaurantes que, por convenio con hoteles o por contar con edificios propios, incluyen el alojamiento y comida para hacer más atractiva la oferta de trabajo si el local se encuentra en una ubicación muy aislada (como restaurantes de montaña o en pequeñas localidades de playa).

En Europa hay distintas regiones en las que puede encontrarse empleo por temporada y muchos de estos puestos cuentan con esta modalidad, muy conveniente para jóvenes o personas solteras, ya que les permite ahorrar casi todo lo que ganan, debido a que tienen cubiertos los gastos básicos durante la temporada.

El dato. Los trabajos con alojamiento y comida no solo están al alcance de las personas con ciudadanía italiana o europea. Dos veces al año, el gobierno italiano abre la convocatoria “click day”, para que ciudadanos extranjeros puedan inscribirse en trabajos temporales en Italia mediante una plataforma específica.

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Comienza la temporada de reclutamiento

En Italia, estas fuentes de empleos suelen comenzar a activarse desde junio hasta septiembre, en las localidades de veraneo (fundamentalmente en el sur de la península), o durante el invierno, desde diciembre a marzo, en la zona alpina y de deportes invernales fundamentalmente. Sin embargo, las convocatorias para cubrir las plazas de verano suelen darse a partir del mes de abril, por lo que ya se pueden ver muchos avisos para este tipo de trabajos.

También hay empleos con alojamiento y comida en regiones agrícolas, vinculados a los tiempos de cosecha. Tal es el caso de la región de Véneto, conocida por su vino Prosecco, que siempre demanda trabajadores inmigrantes para las distintas tareas vinculadas con la vendimia (cosecha, poda o corte de pasto). Sin embargo, los productores reconocen tener siempre problemas para cubrir las vacantes, ya que se considera un trabajo mal pago en comparación a otros sectores de la economía que hasta implican menos esfuerzo físico.

¿Cuáles son los requisitos para obtener una de estas fuentes de trabajo?

En general, los requisitos para postular a un empleo con alojamiento y comida varían dependiendo el rubro. En primer término, es fundamental contar con ciudadanía italiana o permesso di soggiorno para poder trabajar legalmente en cualquier tarea, pero en el caso de los trabajos temporales también se puede aplicar sin ciudadanía comunitaria (de algún país de la Unión Europea) cuando se abren los “click day”. 

Si bien los empleos irregulares existen como en todas partes del mundo (sobre todo en temporada), suelen ser puestos mal pagos y en condiciones muy desfavorables.

Por otra parte, mientras en las tareas rurales solo se pide algún tipo de experiencia en el rubro, en los trabajos de mantenimiento se suele demandar un conocimiento técnico o de oficio (como electricidad, mecánica, albañilería o jardinería). 

En rubro de la hostelería, se pide buen dominio del italiano y se valoran mucho los conocimientos de inglés, aunque por la gran demanda de trabajadores hay lugares en los que se puede llegar a conseguir un trabajo con un mínimo conocimiento de italiano. Para quienes cuentan con experiencia en el puesto de camarero o ayudante de cocina, hay mucha oferta de trabajo en las localidades más turísticas. Contar con cursos de barista, bartender o alguna certificación en manejo de alimentos puede ser también de mucha ayuda.

Los mejores lugares para buscar este tipo de empleos son los grupos de Facebook (se pueden encontrar como “cerco offro lavoro con vitto e alloggio”) . También se pueden buscar opciones en Eures, el portal de empleo de la Unión Europea.

Una experiencia desafiante

Quienes realizan trabajos en temporada coinciden en que no es fácil vivir y trabajar en el mismo lugar, que son trabajos a menudo extenuantes pero también una buena oportunidad para ganar bien y ahorrar mucho. Los postulantes jóvenes y aquellos que cuentan con experiencia tienen más oportunidades, pero en temporada suele haber bastante demanda de personal. Es, además, una buena oportunidad para conocer nuevos lugares, otras culturas y sumar experiencias.