La semana de la cocina italiana se celebra en 75 países. Se trata de la octava edición de este relevante evento gastronómico internacional. Conocé las actividades en los principales países.
Del 13 al 19 de noviembre se celebrará la octava edición de la semana de la cocina italiana en el mundo, una iniciativa global que busca difundir la gastronomía, la cultura y el turismo de Italia en más de 75 países. Sin la necesidad de contar con la ciudadanía italiana ni el pasaporte, es la manera más simple, y «más gustosa», de conocer la «bota europea».
Bajo el lema “A la mesa con la cocina italiana: el bienestar con gusto”, el evento promete poner en valor la relación entre la dieta mediterránea, el estilo de vida saludable y la sostenibilidad de los productos italianos.
La presentación del evento en Italia se llevó a cabo el pasado viernes a las 17 en la Farnesina (Cancillería de Italia, en la ciudad de Roma). Puntualmente el acto se desarrolló en la Sala de las Conferencias Internacionales.
El evento contó con la participación del vicepresidente del Consejo y Ministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional, Antonio Tajani, el ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, Francesco Lollobrigida, el presidente de la Federación Italiana de Chefs, Rocco Pozzulo, y el director general de Promoción del Sistema País, Lorenzo Angeloni. Fue transmitido en directo por el canal de YouTube de la Farnesina.
Una semana para celebrar la buena comida de Italia
La semana de la cocina italiana en el mundo es una reseña anual de promoción integrada ideada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional italiano (Maeci). EL objetivo es promover la excelencia del sector enogastronómico italiano (mundo del vino y la gastronomía), valorizando las recetas y productos agroalimentarios típicos de sus territorios. También se busca destacar la sostenibilidad social y ambiental de los procesos productivos, las innovaciones tecnológicas de los profesionales italianos, así como los valores del “hacer bien”, de inclusión y de colaboración a los que Italia adhiere.
La edición 2023 está en línea con la candidatura de Expo 2030 Roma y su tema “Personas y territorios: regeneración, inclusión e innovación”. Además, coincide con el Año Europeo del Ferrocarril, que promueve el transporte sostenible y el turismo responsable.
La semana de la cocina italiana en el mundo se realizará en más de 75 países, con la participación de la red diplomático-consular, de los Institutos Italianos de Cultura, de las Oficinas ICE y de los partners del Sistema Italia. Cada país ofrecerá un programa variado y atractivo de actividades, que incluirá degustaciones, masterclass, circuitos gastronómicos, eventos para los operadores del sector, proyección de películas, actividades en las escuelas, conferencias y seminarios, entre otras.
«Un oportunidad única»
Sobre este relevante evento cultural se registraron variadas expresiones relevantes de parte de distintos funcionarios.
El vicepresidente del Consejo y Ministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional, Antonio Tajani, dijo en la conferencia de presentación del evento en Italia: “La semana de la cocina italiana en el mundo es una oportunidad única para promover nuestra identidad, nuestra cultura y nuestra tradición gastronómica, que es una de las más apreciadas y reconocidas en el mundo. La cocina italiana es también un factor de integración, de convivencia y de innovación, que contribuye al bienestar de las personas y al cuidado del planeta”.
El ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, Francesco Lollobrigida, afirmó en la misma ocasión: “La semana de la cocina italiana en el mundo es una iniciativa que pone en valor la calidad, la diversidad y la sostenibilidad de los productos agroalimentarios italianos, que son el resultado de una cadena de suministro que respeta el medio ambiente, el bienestar animal y la salud de los consumidores. La cocina italiana es también una expresión de nuestra historia, de nuestra geografía y de nuestra creatividad, que se renueva constantemente sin perder sus raíces”.
El embajador de Italia en Buenos Aires, Fabrizio Lucentini, anunció la semana de la cocina italiana en el mundo en Argentina con estas palabras: “Este año asistiremos a un salto cualitativo, no solo en términos de tamaño, sino también para una mayor apertura. Todos podrán acceder y probar la autenticidad y los gustos del Made in Italy. Junto con las iniciativas tradicionales, quise que en la sede de nuestro Círculo Italiano hubiera una Feria gastronómica con entrada libre, para que la gente pueda probar la variedad y la calidad de la producción alimentaria de nuestro país. También se han involucrado los medios de comunicación y las escuelas, para que los productos italianos entren cada vez más en las costumbres alimentarias, bajo el signo de una dieta sana y genuina”.
«Una de las cocinas más falsificadas del mundo»
El embajador de Italia en Madrid, Giuseppe Buccino Grimaldi, destacó la semana de la cocina italiana en el mundo en España con estas palabras: “La cocina italiana es una de las más apreciadas y conocidas en el mundo, pero también una de las más imitadas y falsificadas. Por eso, queremos difundir la cultura de la autenticidad, de la calidad y de la sostenibilidad de nuestros productos, que son el fruto de una tradición milenaria y de una innovación constante. La cocina italiana es también un vehículo de valores, como la convivencia, la solidaridad y la inclusión, que compartimos con la gastronomía española. Por eso, hemos organizado actividades que trascienden al deporte, la cultura y la sociedad española, para celebrar el vínculo entre nuestros dos países”.
Programa de actividades en España
El programa español contará con más de 40 actividades en 15 ciudades, como Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Bilbao y Málaga.
Entre los eventos destacados se encuentran la presentación del libro “La cocina italiana en el mundo” de Massimo Montanari, la exposición “El arte de la pasta” de Giovanni Pastore, la masterclass del chef estrella Michelin Riccardo Camanini, el concurso “El mejor tiramisú de España” y el festival de cine “Cinecittà a la mesa”.
Además, se realizarán actividades relacionadas con el deporte, la cultura y la sociedad española, como el partido de fútbol entre el Real Madrid y el Inter de Milán, el concierto de la Orquesta Sinfónica de Madrid con el director italiano Daniele Rustioni y la entrega del premio “Amigo de Italia” al periodista Iñaki Gabilondo.
Para más información, se puede consultar el sitio web de la Embajada de Italia en Madrid o seguir las redes sociales con el hashtag #SCIM2023.
Actividades en Estados Unidos
El programa estadounidense contará con más de 100 actividades en 25 ciudades, como Nueva York, Los Ángeles, Chicago, Washington, Miami y San Francisco. Entre los eventos destacados se encuentran la inauguración de la exposición “Leonardo da Vinci: 500 Years of Genius” en el Denver Museum of Nature and Science.
También se dará curso a la presentación del libro “The Italian Way: Food and Social Life” de Douglas Harper y Patrizia Faccioli, la masterclass del chef Fabio Trabocchi, ganador del premio James Beard, el concurso “The Best Pizza in America” y el festival de cine “Open Roads: New Italian Cinema”.
Además, se realizarán actividades relacionadas con la innovación, la educación y la solidaridad, como el lanzamiento de la plataforma digital “Italian Table Talks”, el programa de becas “Study in Italy” y la campaña de recaudación de fondos “Feeding America”.
Para más información, se puede consultar el sitio web de la Embajada de Italia en Washington o seguir las redes sociales con el hashtag #SCIM2023.
Programa de actividades en Argentina
El programa argentino contará con más de 50 actividades en 10 ciudades, como Buenos Aires, Rosario, Córdoba y Santiago del Estero.
Entre los eventos destacados se encuentran la presentación del cómic “Historia de la cocina italiana en cómics. De los tagliatelle etruscos al Tiramisú”, editado por la Academia Italiana de la Cocina, la exposición “La cocina italiana en el cine” de la Cinemateca Argentina, la masterclass de los chefs italianos invitados Sandro Serva y Renato Bolsieri, el concurso “La mejor pasta casera de Argentina” y el festival de cine “Italia en pantalla”.
Además, se realizarán actividades relacionadas con el turismo, la cultura y la sociedad argentina, como el circuito gastronómico por restaurantes, bares y cafés que ofrecen menús especiales inspirados en la cocina italiana, el evento “Italia y Argentina: unidos por el tango” y la entrega del premio “Amigo de Italia” al actor Mike Amigorena.
Para más información, se puede consultar el sitio web de la Embajada de Italia en Buenos Aires o seguir las redes sociales con el hashtag #SCIM2023.
Programa de actividades en China
El programa chino contará con más de 30 actividades en 15 ciudades, como Beijing, Shanghai, Guangzhou, Chengdu y Xi’an.
Entre los eventos destacados se encuentran la presentación del libro “La cocina italiana en China” de Alberto Rossi, la exposición “La pasta: arte y ciencia” del Museo Galileo de Florencia, la masterclass del chef estrella Michelin Umberto Bombana, el concurso “La mejor pizza de China” y el festival de cine “Italia en pantalla”.
Además, se realizarán actividades relacionadas con la cooperación, la investigación y el desarrollo, como el foro “Italia y China: socios estratégicos en la economía verde”, el proyecto “Italia y China: un puente de sabores” y la iniciativa “Italia y China: unidos por la salud”.
Para más información, se puede consultar el sitio web de la Embajada de Italia en Beijing o seguir las redes sociales con el hashtag #SCIM2023.
